Preparo de um melaço para a deficiência de Sangue (Xue)
Antes de comentar sobre o uso desta fórmula fitoterápica, é fundamental esclarecer que a sua indicação se baseia nos conceitos da Medicina Tradicional Chinesa e, em algumas situações, a avaliação médica pode ser necessária.
Ingredientes para o preparo do melado para tonificar o Sangue (Xue)
½ xícara de Gou qi zi
½ xícara de Sang shen
½ xícara de Long yan rou
½ xícara de Da zao
40 gramas de Bai shao
30 gramas de Huang qi
20 gramas Shan zha
8 xícaras de água
2 colheres de sopa de água ou óleo de coco
1 colher de chá de Xiao hui xiang
1 a 2 colheres de chá de sementes de Yi zhi ren, trituradas
Melaço de cana
Modo de preparo do melado:
Coloque o Gou qi zi, Sang shen, Long yan rou, Da zao, Bai shao, Huang qi e Shan zha em uma panela grande (que não pode ser de alumínio) e adicione a água.
Deixe a mistura ferver e cozinhe para reduzir o líquido, mexendo ocasionalmente.
Após 45 minutos, verifique a espessura do líquido (pode ser cozido por até 90 minutos).
Quando o líquido começar a parecer com aspecto de xarope, retire do fogo e deixe esfriar.
Antes de coar a mistura, use um liquidificador ou processador de alimentos para esmagar as frutas e as ervas para extrair todos os sucos e líquidos.
Usando um filtro grande e de malha fina, pressione a mistura em um copo medidor de vidro.
Se a mistura for grossa, use uma colher ou espátula para ajudar a pressioná-la através do filtro.
Anote a quantidade de decocção com xarope no copo medidor.
Você precisará medir a mesma quantidade de melaço para uma proporção de 1: 1 para fazer a calda.
Na panela agora vazia, coloque as 2 colheres de sopa de água ou óleo de coco e adicione o Xiao hui xiang e Yi zhi ren esmagado.
Cozinhe por 1 a 2 minutos, em seguida, adicione a decocção de xarope de volta à panela e mexa para combinar.
Adicione partes iguais de melaço e mexa para misturar completamente.
Continue mexendo e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, depois retire do fogo.
Coe uma segunda vez enquanto despeja em sua garrafa de armazenamento.
Tome 1 a 2 colheres de sopa por dia, com água morna ou misturada com alimentos como um smoothie ou aveia.
Os melaços são melhor armazenados em um recipiente de vidro como um frasco de vidro.
Pode ser armazenado em local fresco e seco ou na geladeira.
Fórmulas tônicas como este xarope devem ser tomadas diariamente e usadas dentro de 6 meses.
Referências bibliográficas:
Chauhan, C. Chinese Herbal Medicine for Begignners - Over 100 Remedies for Wellness and Balance. Rockridge Press. Emeryville, California. 2020
Yang Y.Chinese Herbal Medicines - Comparisons and Characteristics. Churchill Livingstone. 2010