Preparação das infusões na fitoterapia chinesa – considerações iniciais
A infusão é a imersão das ervas na água sem cozinhá-las.
Esta técnica de preparação não é muito utilizada na fitoterapia chinesa.
Quando se utiliza apenas uma ou duas ervas e que sejam utilizados materiais mais leves e delicados (ex.: folhas e flores), estas ervas podem ser infundidas.
Quando se utiliza materiais mais densos e pesados, como raízes e galhos, há necessidade de decocção.
Os ingredientes e materiais necessários para a infusão são:
• Ervas
• Cafeteira
• Água fervente
Referências bibliográficas:
Chauhan, C. Chinese Herbal Medicine for Begignners - Over 100 Remedies for Wellness and Balance. Rockridge Press. Emeryville, California. 2020
Yang Y.Chinese Herbal Medicines - Comparisons and Characteristics. Churchill Livingstone. 2010