Dietética chinesa - Acelga
Características:
Natureza térmica: neutra, tendência ao frio
Sabor: doce
Zang Fu: Estômago, Intestino Grosso
Direção: descendência
Elemento: Terra
Efeitos: remove o calor, promove a digestão, cria fluidos corporais, diurético e laxante
Métodos de preparação: suco, fervido ou como decocção
Rica em vitamina A, B1 e C, niacina, cálcio e ferro; beta-caroteno, magnésio, fósforo, aminoácidos essenciais
Indicações
Calor no Estômago: gastrite, úlceras gástricas, úlceras duodenais, sede, boca seca
Calor no Pulmão: febre, tosse
Decocção com acelga, rabanete e mel.
Secura e calor no intestino: obstipação, flatulência
Referência:
Kastner, J. Chinese Nutrition Therapy - Dietetics in Traditional Chinese Medicine. Thieme 2004
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