Dietética chinesa - Maçã

Dietética chinesa - Maçã

Características:

Natureza térmica: doce

Sabor: agridoce

Zang Fu: Estômago, Baço, Pulmão

Direção: descendência

Elementos: Terra / Madeira

Efeitos: limpa o calor, alivia a agitação, alivia o calor do verão, cria fluidos corporais, umedece os pulmões, alivia a diarreia, estimula o apetite

Métodos de preparação: cru, cozido, como suco, decocção, xarope, seco, como pó

Contém cálcio, potássio, ferro, sódio, fósforo, enxofre, vitamina A, B1, B2 e C, niacina, flavonas, ácido málico, ácido cítrico, pectina, tanino

Indicações:

Sintomas de calor: inquietação, sede ou após o consumo excessivo de álcool (maçãs cruas)

Deficiência de Yin: falta de apetite, indigestão (maçã ralada, de preferência ligeiramente aquecida ou como compota)

Referência:

Kastner, J. Chinese Nutrition Therapy - Dietetics in Traditional Chinese Medicine. Thieme 2004