Dietética chinesa - Fígado de frango

Dietética chinesa - Fígado de frango

Optar por animais criados de forma orgânica

Características:

Natureza térmica: quente

Sabor: doce

Zang Fu: Rim, Fígado

Direção: ascensão

Elemento: Terra

Efeitos: tonifica o Fígado, Rim, Qi e Sangue

Métodos de preparação: cozido no vapor, frito ou grelhado

Contém proteína, rica em vitaminas e minerais

Indicações

Deficiência de Yang do Rim: fraqueza, dores nas costas, impotência, micção noturna, extremidades frias

Deficiência do Rim: cegueira noturna, insônia, visão turva, tontura, dormência nas extremidades, fraqueza muscular

Referência:

Kastner, J. Chinese Nutrition Therapy - Dietetics in Traditional Chinese Medicine. Thieme 2004