Dietética chinesa - Anchova

Dietética chinesa - Anchova

Características:

Natureza térmica: neutra

Sabor: doce, salgado

Zang Fu: Estômago, Baço

Elemento: Terra

Efeitos: suplementar o Qi e o Sangue, aquece o Estômago e Baço

Métodos de preparação: fresco, frito, grelhado, cozido

Contém proteínas, gorduras, vitamina B1 e B2

Indicações

Deficiência de Qi e de Yang do Estômago e do Baço: falta de apetite, falta de força, indigestão

Contra-indicações

Condições de calor: especialmente distúrbios da pele

Referência:

Kastner, J. Chinese Nutrition Therapy - Dietetics in Traditional Chinese Medicine. Thieme 2004