Dietética Chinesa - Ovos de galinha


Dietética Chinesa - Ovos de galinha


Natureza térmica: neutra, fria (crua); quente (cozida)

Sabor: doce

Zang Fu: Pulmão (clara de ovo); Coração, Rim (Gema)

Direção: ascendência

Elemento: Terra

Efeitos: tonificar o Qi e o Sangue, nutrir o Yin, umedece, acalma o feto

  • Clara de ovo: umedece o Pulmão, clareia o calor

  • Gema de ovo: tonifica o Yin e o Sangue, umedece

Métodos de preparação: cru, cozido, frito, mexido


Contém proteínas, gorduras, especialmente lecitina, colesterol e triglicerídeos, além de vitamina A e D, ferro, fósforo


Indicações

Deficiência de Qi (gema de ovo): exaustão, fraqueza, fadiga, durante a recuperação, desnutrição

Deficiência de Yin e de Sangue: nervosismo, distúrbios do sono, palpitações cardíacas, tonturas, cegueira noturna

Deficiência do Pulmão: dor de garganta, rouquidão, tosse seca, perda de voz

Deficiência do Estômago: falta de apetite

Sintomas de calor (clara de ovo): olhos avermelhados, forte movimento do feto, sede após o parto


Contra-indicações

Síndromes de excesso:

  • Distúrbios do vento: erupções cutâneas

  • Estagnação do Qi

  • Umidade-calor


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