Dietética Chinesa - Iogurte
Natureza térmica: fresca, fria
Sabor: doce, azedo
Zang Fu: Fígado, Pulmão, Intestino Grosso
Direção: descendência
Elementos: Terra, Madeira
Efeitos: nutre o Yin, clareia o calor, acalma o Fígado, umedece o Pulmão, sacia a sede
Métodos de preparação: cru
Contém proteínas, gorduras, carboidratos, minerais
Indicações
Sintomas de calor: inquietação, nervosismo, distúrbios do sono, sede
Calor do Estômago: dor na região epigástrica, gastrite, úlceras pépticas, azia
Calor no Fígado, ascensão do Yang do Fígado: inquietação, irritabilidade, dores de cabeça temporais repentinas, tonturas, olhos vermelhos
Secura e calor no Intestino: obstipação
Erupção cutânea com prurido, pele áspera e seca por queimadura solar (uso externo)
Contra-indicações
Sintomas de Frio no Aquecedor Central
Diarreia
Se ingerido em excesso, risco de umidade e formação de mucosidade
Referência:
Kastner, J. Chinese Nutrition Therapy - Dietetics in Traditional Chinese Medicine. Thieme 2004