Dietética Chinesa - Fígado de frango
Optar por animais criados de forma orgânica
Natureza térmica: quente
Sabor: doce
Zang Fu: Rim, Fígado
Direção: ascensão
Elemento: Terra
Efeitos: tonifica o Fígado, Rim, Qi e Sangue
Métodos de preparação: cozido no vapor, frito ou grelhado
Contém proteína, rica em vitaminas e minerais
Indicações
Deficiência de Yang do Rim: fraqueza, dores nas costas, impotência, micção noturna, extremidades frias
Deficiência do Rim: cegueira noturna, insônia, visão turva, tontura, dormência nas extremidades, fraqueza muscular
Referência:
Kastner, J. Chinese Nutrition Therapy - Dietetics in Traditional Chinese Medicine. Thieme 2004
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