Dietética Chinesa - Enguia
Natureza térmica: neutra, morna
Sabor: doce
Zang Fu: Baço, Fígado, Rim
Direção: ascensão
Elemento: Água
Efeitos: tonifica o Qi e o Yang, controla o Vento e a Umidade
Métodos de preparação: frito, cozido ou em sopa
Contém proteínas, alto teor de gordura, cálcio, fósforo
Indicações
Deficiência de Qi e de Yang: fraqueza, exaustão, falta de ar
Distúrbios do Vento e da Umidade: dor e inchaço nas extremidades, fraqueza nas pernas e quadris (queixas reumáticas causadas pela Vento-Umidade)
Contra-indicações
Distúrbios da fleuma
Diarreia causada por deficiência do Baço e do Estômago
Referência:
Kastner, J. Chinese Nutrition Therapy - Dietetics in Traditional Chinese Medicine. Thieme 2004
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