Dietética Chinesa - Avelã


Dietética Chinesa - Avelã


Natureza térmica: neutra

Sabor: doce

Zang Fu: Baço, Estômago

Direção: ascendência

Elemento: Terra

Efeitos: harmoniza o Aquecedor Central, regula o Qi

Métodos de preparação: como manteiga, crua, torrada, moída ou em forma de noz


Contém alta quantidade de gordura, portanto, alta porcentagem de ácidos graxos insaturados, proteínas, carboidratos, cálcio, ferro, fósforo, magnésio, enxofre, ricos em vitaminas do complexo B, vitamina C, taninos, alto teor de lecitina


Indicações

Deficiência do Baço-Pâncreas: falta de apetite, fadiga


Referência:

Kastner, J. Chinese Nutrition Therapy - Dietetics in Traditional Chinese Medicine. Thieme 2004


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