Dietética Chinesa - Anchova
Natureza térmica: neutra
Sabor: doce, salgado
Zang Fu: Estômago, Baço
Elemento: Terra
Efeitos: suplementar o Qi e o Sangue, aquece o Estômago e Baço
Métodos de preparação: fresco, frito, grelhado, cozido
Contém proteínas, gorduras, vitamina B1 e B2
Indicações
Deficiência de Qi e de Yang do Estômago e do Baço: falta de apetite, falta de força, indigestão
Contra-indicações
Condições de calor: especialmente distúrbios da pele
Referência:
Kastner, J. Chinese Nutrition Therapy - Dietetics in Traditional Chinese Medicine. Thieme 2004