A saúde é vista como um equilíbrio dinâmico entre Yin e Yang de acordo com a Medicina Tradicional Chinesa. A doença se desenvolve quando esse equilíbrio é desfeito. A desarmonia do Yin e do Yang é causada por fatores patogênicos “externos” e “internos”. Além disso, outras causas de doenças são:
Constituição: qualidade da constituição congênita herdada (Jing), constituição da mãe durante a gravidez, quantidade de partos e abortos.
Dieta: desnutrição ou excesso de alimento, dieta de qualidade inferior, dieta desequilibrada, maus hábitos alimentares.
Estilo de vida desequilibrado: excesso de trabalho, estresse físico ou mental, sedentarismo, disfunções sexuais.
Trauma
Parasitas e micro-organismos
Erros no tratamento
Invasão por fatores externos (bi-lun):
Invasão de vento
Invasão de frio
Invasão de umidade
Invasão de calor
Secura
A invasão dos fatores externos entram nos canais energéticos e causam doenças do exterior. Por exemplo, a invasão por vento frio pode causar síndrome gripal. O uso adequado da terapia nutricional pode auxiliar na prevenção e no tratamento de doenças causadas pela invasão dos fatores externos.
Vento
Os distúrbios causados pelo vento têm energia Yang e aparecem repentinamente, geralmente servindo como uma espécie de veículo para transporte do frio ou do calor para a camada externa do corpo, prejudicando-a, principalmente os canais Yang da metade superior do corpo.
Sintomas: espirros, tremor, resfriado, coriza, febre, dor nas articulações, dor de cabeça, aversão ao vento e ao frio
Terapia nutricional: expulsão de vento-calor ou vento-frio.
Para o vento-frio: especiarias picantes, especialmente gengibre, cebola, alho, coentro.
Para o vento-calor: talo de aipo, berinjela, castanha de água, chá verde, melancia.
Frio
O frio é um fator patogênico com qualidade Yin e pode ser externo e interno.
O frio externo, causado pela exposição externa ao frio (baixa temperatura do ambiente), resulta em estagnação do Qi e do Sangue e se manifesta em dores fixas e dependentes do frio.
O frio interno, causado pelo consumo excessivo de alimentos frios ou uma penetração profunda do frio externo, resulta na estagnação do Qi e do sangue e enfraquecimento dos Órgãos (Zang).
Sintomas: extremidades frias e, em caso de frio interno, dor nas articulações, artrite, distúrbios gastrointestinais, diarreia, vômito e dor abdominal que melhoram com o calor.
Terapia nutricional: dispersão do frio com especiarias picantes, como gengibre, cebola, alho, coentro, pimenta, pimenta do reino, erva-doce, frango, cordeiro, álcool.
Umidade
A umidade pode ser um fator patogênico externo ou interno. Quando é fator patogênico externo, ela é resultado de condições climáticas úmidas, ambiente úmido ou roupas molhadas. Quando é fator patogênico interno, ela se forma como resultado da disfunção do Baço-Pâncreas. Na presença persistente da umidade, há formação de mucosidade.
As doenças associadas à invasão da umidade têm característica Yin, com sensação de peso, edema, lentificação do fluxo normal do Qi e tendência ao desenvolvimento de doenças crônicas.
Sintomas: fadiga crônica, sensação de peso na cabeça e nos membros, tontura, edema, dispneia, aperto no peito e sintomas abdominais, como perda de apetite, náusea, vômito, diarreia. O clima úmido é frequentemente associado a uma piora dos sintomas.
Terapia nutricional: dissipar e secar a umidade.
Umidade-calor: leite de soja, dente de leão, chá de sabugo de milho, algas marinhas.
Umidade: cevada, milho, gengibre, chá verde.
Calor
O calor é um fator patogênico com característica Yang. O calor tem a tendência de ascender o que o leva a afetar, principalmente, as partes superiores do corpo. O calor seca e prejudica o Yin, o Sangue e os Fluídos Corporais, e afeta o Espírito (Shen).
Sintomas: inquietação, irritabilidade, nervosismo, distúrbios do sono, insônia, hiperatividade, delírio, coceira, erupções cutâneas vermelhas, febre, sede, boca e lábios secos, garganta avermelhada e dolorida.
Terapia nutricional: para clarear e resfriar o calor, reabastecer os fluidos corporais com tomate, dente de leão, pepino, melancia, trigo, tofu, couve, laranja, limão, banana, kiwi, lagostim, coelho, sal, chá verde e iogurte.
Secura
A secura é um fator patogênico de característica Yang e geralmente aparece em combinação com o calor. A secura danifica o Pulmão e prejudica o Yin e os Fluidos Corporais.
Sintomas: pele seca e escamosa; lábios rachados, tosse seca, presença de pouca saliva, sede e constipação.
Terapia nutricional: umedecer e reabastecer de fluidos corporais como pera, banana, melancia, tangerina, leite de soja, tofu, trigo, amendoim, mel, leite de vaca, manteiga e iogurte.
Fatores internos - as cinco emoções (Wu Shi)
As cinco emoções são alegria, raiva, ansiedade, pensamento e medo. Excesso ou falta de emoções prejudicam a saúde ao produzir reações específicas nos Órgãos e Vísceras (Zang Fu). O desequilíbrio emocional prolongado pode levar às disfunções orgânicas graves e profundas. As medidas alimentares podem ajudar a resfriar ou aquecer as redes correspondentes das emoções, conforme listadas abaixo:
A tristeza prejudica o Pulmão
O medo prejudica o Rim
A raiva prejudica o Fígado
A alegria ou o estresse excessivo prejudicam o Coração
A preocupação, a reflexão e o pensamento excessivo prejudicam o Baço-Pâncreas
Referências:
Gongwnag, L. Tratado contemporâneo de acupuntura e moxibustão - métodos de acupuntura e manipulações. 1ª edição. Roca 2010
Kastner, J. Chinese Nutrition Therapy - Dietetics in Traditional Chinese Medicine. Thieme 2004
O'Connor, J. Bensky, D. Acupuntura - um texto compreensível. 1ª edição. Roca 1996
Yamamura, Y. Acupuntura tradicional - a arte de inserir. 2ª edição. Roca 2004
Yamamura, Y. Yamamura, ML. Acupuntura. Manole 2014