Nutrição energética - Cogumelos

Características

Natureza térmica: frio a gelado

Sabor: doce

Zang Fu: Estômago, Baço, Pulmão

Direção: descendência

Elemento: Terra

Efeitos: suporte ao Aquecedor Central, equilíbra o Qi, umedece a secura, transformar a mucosidade

Métodos de preparação: cozido, cozido no vapor ou em pó

Contém proteínas, gorduras, cálcio, potássio, fósforo, ferro, zinco, magnésio, vitaminas A, B1, B2, C, E e K, aminoácidos essenciais, fibra alimentar, alta concentração de purina (contra-indicado para pessoas que sofrem de gota)

Indicações

Deficiência de Qi no Baço e no Estômago: falta de apetite, fadiga, náusea, vômito, fluxo reduzido de leite

Deficiência do Pulmão: falta de ar, tosse seca com catarro viscoso

Contra-indicações

O consumo excessivo pode levar a uma possível exposição a metais pesados

Referência:

Kastner, J. Chinese Nutrition Therapy - Dietetics in Traditional Chinese Medicine. Thieme 2004

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